Background
 
28. og 29. november og 5. desember inviterer vi alle bedrifter og private! Her trenger man ikke være grupper på minimum 15 personer. Vi åpner dørene for at flere kan få nyte vårt deilig julebord med lokale råvarer i fokus! Velkommen!I forbindelse med Lutefiskens Dag inviterer Klippfiskakademiet til en helaften med lutefisken i sentrum. Harald Grytten loser oss gjennom måltidet og tar oss med på en historisk matreise gjennom Ålesund.Hver onsdag og torsdag i november åpner vi for at flere skal få muligheten til å kunne gå ut og spise en bedre lutefiskmiddag! Hver dag i hele desember kan dere legge årets julelunsj til oss! Vi har god mat og unik utsikt over Selbukta og havet.
 
 
 
KURS
25.10.2014 24. oktober Lutefiskaften med Harald Grytten og Dyb & Dyb  
I forbindelse med Lutefiskens Dag inviterer Klippfiskakademiet til en helaften med lutefisken i sentrum. Harald Grytten loser oss gjennom måltidet og tar oss med på en historisk matreise gjennom Ålesund.
18.11.2014 18. november. Julepålegg  
Vi lærer å lage julepålegg sammen med Kenneth Dalen fra Dalen Kjøttvarer!
02.12.2014 2. og 3 desember Konfektkurs  
Fullt! Her får du konditorens mørke hemmeligheter. Gi bort i julegave - eller spis alt selv...
05.12.2014 Julebord!  
28. og 29. november og 5. desember inviterer vi alle bedrifter og private! Her trenger man ikke være grupper på minimum 15 personer. Vi åpner dørene for at flere kan få nyte vårt deilig julebord med lokale råvarer i fokus! Velkommen!
KOKKETIPSET
Perfekt fisk  
Stek fisken brun på én side. Ha i smør, trekk pannen fra platen, snu fisken og la den ligge en liten stund. Bruk gjerne steketermometer. Fisken er akkurat passe ved 55 grader.
OPPSKRIFTER
Image
Brandade på toast med Coppaskinke fra Tind
En deilig og lettvint luns...
 
Fiskegrateng
Oppskrift fra barn og fore...
 
Image
Gratinert klippfisk
Enkel variant, ferdig midd...
 
Image
Klippfiskkaker med hvitløksmajones
Portugisiske bolinhos, men...
 
Image
Klippfisksuppe med chili
For litt mildere suppe, ka...
 
FACEBOOK
KART

Lutefisk i November

Artikkelbilde
Hver onsdag og torsdag i november åpner vi for at flere skal få muligheten til å kunne gå ut og spise en bedre lutefiskmiddag! Les mer

Gi et gavekort på valgfritt kurs eller en unik matopplevelse!

Artikkelbilde
Bedriftsgave til jul, eller gaven til den som har alt. Les mer

Julelunsj!

Artikkelbilde
Hver dag i hele desember kan dere legge årets julelunsj til oss! Vi har god mat og unik utsikt over Selbukta og havet. Les mer

24. oktober Lutefiskaften med Harald Grytten og Dyb & Dyb

Artikkelbilde
I forbindelse med Lutefiskens Dag inviterer Klippfiskakademiet til en helaften med lutefisken i sentrum. Harald Grytten loser oss gjennom måltidet og tar oss med på en historisk matreise gjennom Ålesund. Les mer

Bilder

Artikkelbilde
Vi har hatt god hjelp fra Kenneth Enstad til å ta bilder for oss, og her er resultatet. Flott! Les mer