Background
 
 
 
KURS
29.04.2014 29. april Grillkurs  
Hva kan du legge på grillen? Lag deg nye favoritter, her er mye spennende både av kjøtt og fisk.
27.05.2014 27. mai Snadderpølse på grillen  
Grillsesongen er i gang, og hva er vel bedre enn hjemmelagde pølser på grillen?
KOKKETIPSET
Perfekt fisk  
Stek fisken brun på én side. Ha i smør, trekk pannen fra platen, snu fisken og la den ligge en liten stund. Bruk gjerne steketermometer. Fisken er akkurat passe ved 55 grader.
OPPSKRIFTER
Image
Brandade på toast med Coppaskinke fra Tind
En deilig og lettvint luns...
 
Image
Gratinert klippfisk
Enkel variant, ferdig midd...
 
Image
Klippfiskboller
Portugisiske bolinhos, men...
 
Image
Klippfisksuppe med chili
For litt mildere suppe, ka...
 
 
FACEBOOK
KART

Hva er Klippfiskakademiet?

Artikkelbilde
Klippfiskakademiet er et innovativt undervisnings- og arrangementskonsept i Ålesund med fokus på kunnskapsformidling av Møre og Romsdals særegne råvarer fra sjø og land. Les mer

Bilder

Artikkelbilde
Vi har hatt god hjelp fra Kenneth Enstad til å ta bilder for oss, og her er resultatet. Flott! Les mer