Background
 
Artikkelbilde

Hva er Klippfiskakademiet?

Klippfiskakademiet tilbyr matopplevelser til sosiale og faglige tilstelninger for bedrifter med gjester, private grupper, reiseliv, kokker, konferanser, skoleundervisning og events der «kokkelering» inngår i programmet.
Klippfiskakademiet formidler kunnskap om Møre og Romsdals særegne råvarer fra sjø og land. Kokkekurs, kokketeater og skreddersydde arrangement er blant våre tilbud til bedrifter og private grupper.
 
Klippfiskakademiet holder til i Atlanterhavsparken i andre etasje, der en storslagen utsikt over Sunnmøres ville natur og nærhet til råvarene er en del av konseptet.
 
 
 
KURS
08.03.2016 8. mars Kokketeater: Klippfisk  
Sitt ved kjøkkenbenken og nyt både smak og duft av deilige klippfiskretter som serveres forløpende. Lær om utvanning, tilberedning og få inspirasjon! Kokken deler sine erfaringer og oppskrifter.
09.04.2016 9. april Kokkekurs for barn, ungdom og voksne  
La ungdommen slippe til på kjøkkenet! Vi inviterer alle barn og ungdommer med voksne til å få inspirasjon til å prøve nye retter og smaker.
KOKKETIPSET
Perfekt fisk  
Stek fisken brun på én side. Ha i smør, trekk pannen fra platen, snu fisken og la den ligge en liten stund. Bruk gjerne steketermometer. Fisken er akkurat passe ved 55 grader.
OPPSKRIFTER
Image
Brandade på toast med Coppaskinke fra Tind
En deilig og lettvint luns...
 
Fiskegrateng
Oppskrift fra barn og fore...
 
Image
Gratinert klippfisk
Enkel variant, ferdig midd...
 
Klippfiskkaker med hvitløksmajones
Portugisiske bolinhos, men...
 
Image
Klippfisksuppe med chili
For litt mildere suppe, ka...
 
FACEBOOK
KART

9. april Kokkekurs for barn, ungdom og voksne

Artikkelbilde
La ungdommen slippe til på kjøkkenet! Vi inviterer alle barn og ungdommer med voksne til å få inspirasjon til å prøve nye retter og smaker. Les mer

8. mars Kokketeater: Klippfisk

Artikkelbilde
Sitt ved kjøkkenbenken og nyt både smak og duft av deilige klippfiskretter som serveres forløpende. Lær om utvanning, tilberedning og få inspirasjon! Kokken deler sine erfaringer og oppskrifter. Les mer

Hva er Klippfiskakademiet?

Artikkelbilde
Klippfiskakademiet tilbyr matopplevelser til sosiale og faglige tilstelninger for bedrifter med gjester, private grupper, reiseliv, kokker, konferanser, skoleundervisning og events der «kokkelering» inngår i programmet. Les mer

Kokkekurs

Artikkelbilde
Er dere en gruppe på under 40 personer? -litt matinteressert, og på jakt etter en fin "teambuildings" aktivitet? Prøv et kokkekurs! Les mer

Bryllupsfest på Klippfiskakademiet og Atlanterhavsparken!

Artikkelbilde
Kom til ferdig dekket bord, og bare nyt dagen og hverandre. Les mer

Familiefest, jubileum, bryllupsdag?

Artikkelbilde
Vi kan holde festen for dere og din familie! Hvorfor ikke ta et kokkekurs? Konkurranseinstinktet kan fort ta overhånd når barna er på eget lag mot de voksne. Kjekt å møtes for søskenbarn og søsken i slike omgivelser. Les mer