Fiskegrateng 

(2 porsjoner)
200 g fiskefilet
1-2 ss smør
2-3 ss hvetemel
2 dl melk
1 egg, muskat og 1 ss tørket brød/griljermel
1/2-1 dl ukokt makaroni

- Fiskegrateng kan lages av rå fisk eller rester av kokt fisk.
- Smelt smøret og rør inn melet. Tilsett melken samtidig som du visper godt. Kokes 5 minutter på svak varme samtidig som du rører hele tiden.
- Sausen må være ekstra tykk om du bruker rå fisk. Avkjøl sausen litt og visp inn egget. Smak til med salt og muskat. Mens du venter på at sausen skal avkjøles koker du makaronien.
- Bruk en slikkepott og bland fisk og kokt makaroni i sausen.
- Hell røren i smurt ildfast form, og dryss griljermel på toppen.

Stekes i ca. 30 min ved 200°C på nederste rille. Serveres med kokte poteter og råkostsalat.

 

Råkostsalat

1 gulrot skrelles og raspes. Finstrimle en bit hodekål og hell over 4-5 ss appelsinjuice.