Oppskrift til 4 pers

Sjokoladefondant ( kan fryses )

300 g sjokolade
250g sukker
250 g smør
170 g hvetemel
8 egg
Valgfri type bær til å legge i midten 

- Smelt smør og hell det varme smøret over sjokoladen. Vent 1 minutt før du rører dette samma. Varm i vannbad om ikkje alt smeltar.
- Tilsett sukker og mjø
- Rør inn eit og eit egg
- Fylles i veldig godt smurte former, helst aluminiumformer på ca. 1dl
- Avkjøles
- Når fondanten har stivna litt, brukar du ei lita skei til å legge bæra i midten
- Steikes i 180 °C i ca. 5-7 minutt
- Avkjøles i 5 minutt og hvelves på tallerken. 


Vaniljeis

8 eggeplommer
Frø fra en vaniljestang
150 g sukker
5 dl fløte

- Pisk eggeplommer, sukker og vaniljefrøa til ein stiv eggedosis
- Pisk fløta til ein mjuk krem
- Bland kremen inn i eggedosisen med en slikkepott
- Når du har fått ein glatt masse helles den over i ismaskin og kjøres til is


Hippenkjeks

200 g kveitemjøl
200 g melis
4 eggekviter
50 g mjukt smør
Litt vatn

- Rør alle ingrediensene saman til ei fin litt tjukk smete
- Ha smeten over i ein sprøytepose
- Finn fram eit bakepapir og smør massa tynt utover
- Steikes på steikebrett på 160 grader i ca 10 min

 

Pynt desserten evnt med bringebær fra Valldal og hippenkjeks